Warum reichen Excel und WhatsApp für den Dienstplan einer Bäckerei nicht?
Ein Bäckerei-Dienstplan in Excel oder als Foto in der WhatsApp-Gruppe ist veraltet, sobald sich jemand krankmeldet, und die Stunden für die Lohnverrechnung werden am Monatsende aus Stempelkarten und Zetteln zusammengesucht. Mark.One ersetzt diese Kette durch eine Software: Der Dienstplan entsteht im Büro, das Team sieht ihn am Handy, gestempelt wird an der Kasse oder am Tablet, und die Stunden gehen fertig berechnet in den Lohnexport.
Der Dienstplan einer Bäckerei hat eigene Regeln: Die Backstube beginnt in der Nacht, die Filialen öffnen früh am Morgen, die Fahrerinnen und Fahrer im Versand starten ihre Touren vor Sonnenaufgang, und am Sonntag ist die Filiale oft trotzdem offen. Mark.One Dienstplan und Zeiterfassung ist für diese Abläufe gebaut und rechnet Nacht-, Früh- und Sonntagsstunden automatisch aus den erfassten Zeiten heraus.
Wie plane ich den Dienstplan für Backstube, Filialen und Versand?
Den Dienstplan planst du in Mark.One im Büro, im Modul „Team“: je Filiale oder Abteilung, in der Tages-, Wochen-, Monats- oder Mitarbeiteransicht. So planst du Backstube, Verkauf in jeder Filiale und den Versand mit den Fahrern getrennt und trotzdem im selben System.
Die Wochenansicht ist in Mark.One die typische Arbeitsansicht für den Schichtplan einer Bäckerei: Du siehst alle Mitarbeiter einer Filiale oder Abteilung mit ihren Diensten für die ganze Woche. In der Tagesansicht prüfst du, ob die Frühschicht in der Filiale besetzt ist, in der Mitarbeiteransicht siehst du die Dienste einer einzelnen Person und in der Monatsansicht planst du weiter voraus.
Schichtvorlagen und Woche kopieren
Wiederkehrende Wochen musst du in Mark.One nicht jedes Mal neu eintippen. Schichtvorlagen speichern typische Besetzungen, etwa die Standardwoche einer Filiale oder der Backstube, und mit „Woche kopieren“ übernimmst du einen bestehenden Plan in die nächste Woche. Einzelne Tage verschiebst oder tauschst du im Dienstplan per Drag & Drop.
Veröffentlichen, benachrichtigen, nachvollziehen
Ein Dienstplan in Mark.One gilt für das Team erst, wenn du ihn veröffentlichst. Ändert sich danach etwas, weil zum Beispiel in der Backstube jemand ausfällt, schickt Mark.One mit „Änderungen an n MA senden“ eine Push-Nachricht an die betroffenen Mitarbeiter, statt dass die Filialleitung alle einzeln anruft.
Jede Änderung am Dienstplan bleibt in Mark.One nachvollziehbar: Im „Verlauf“ siehst du das Änderungsprotokoll, und mit „Ansicht zu Zeitpunkt“ rufst du einen früheren Stand des Plans auf. Für den Aushang in der Filiale oder in der Backstube druckst du den Plan aus.
Wie sieht mein Team den Dienstplan am Handy?
Dein Team sieht den veröffentlichten Dienstplan in der Team-App von Mark.One auf dem eigenen Smartphone. Zusätzlich ist der Dienstplan an der Kasse in der Filiale und in der Works-App sichtbar, also dort, wo Verkauf, Backstube und Versand ohnehin arbeiten.
Die Team-App von Mark.One bündelt, was in Bäckereien sonst über WhatsApp-Gruppen und Zettel an der Pinnwand läuft: Dienstplan, Kommunikation, Urlaubsanträge und Stundenbestätigungen. Änderungen am Plan kommen als Push-Nachricht, und in der Team-App steht auch Max zur Verfügung, der KI-Assistent von Mark.One.
Wo stempelt mein Team ein und aus?
In Mark.One stempelt dein Team dort, wo es arbeitet: an der Kasse in der Filiale, in der Works-App oder in der Team-App am eigenen Handy. Erfasst werden Kommen, Gehen und Pausen, und alle Stempelungen landen in derselben Zeiterfassung, unabhängig vom Gerät.
| Stempelort | Typischer Einsatz in der Bäckerei | So wird gestempelt |
|---|---|---|
| Kasse | Verkauf in der Filiale | Direkt an der Kasse, der Dienstplan ist dort einsehbar |
| Works-App | Backstube und Versand | Stempel-Bildschirm mit PIN oder Stempelkarte |
| Team-App | Mitarbeiter mit eigenem Smartphone | Kommen, Gehen und Pause am Handy |
| REST-API | Eigene Systeme der Bäckerei | Stempelungen über die Schnittstelle |
Die Kasse von Mark.One ist in der Filiale gleichzeitig die Stempeluhr: Die Verkäuferin stempelt am selben Gerät ein, an dem sie später kassiert, und sieht dort auch ihre nächsten Dienste. Wie die Kasse sonst arbeitet, steht auf der Seite Kassensystem für Bäckereien.
Wie laufen Urlaub, Krankenstand und Korrekturen?
Urlaub, Krankenstand, Stempelkorrekturen und Änderungen der persönlichen Daten laufen in Mark.One als Anträge: Die Mitarbeiterin stellt den Antrag in der Team-App, das Büro nimmt ihn an oder lehnt ihn ab. Zettel im Postfach der Filialleitung und Nachrichten am Wochenende entfallen.
Hat jemand vergessen auszustempeln oder die Pause falsch erfasst, stellt er in Mark.One eine Stempelkorrektur, statt die Zeit selbst zu ändern. So prüft das Büro jede Korrektur, bevor sie in die Abrechnung eingeht.
Am Ende eines Zeitraums bestätigen Mitarbeiter in Mark.One ihre Stunden und ihren Urlaub per Unterschrift direkt am Gerät. Diese Stunden- und Urlaubsbestätigungen ersetzen die unterschriebene Stundenliste auf Papier.
Wie berechnet Mark.One Nacht-, Früh- und Sonntagsstunden?
Mark.One berechnet aus Dienstplan und Stempelzeiten automatisch Soll- und Ist-Stunden, Überstunden, Pausen sowie Nacht-, Früh-, Sonntags- und Feiertagsstunden. Urlaub, Krankenstand und Zeitausgleich fließen in dieselbe Personalzeitberechnung ein, sodass am Monatsende für jeden Mitarbeiter alle Stunden beisammen sind.
Welche Uhrzeiten als Nacht- oder Frühstunden zählen und welche Pausenregeln gelten, hinterlegst du in Mark.One im Bereich „Kollektivverträge“ als Zeitfenster. Beginnt die Backstube um 2 Uhr, ordnet Mark.One die Stunden innerhalb des hinterlegten Nachtfensters automatisch den Nachtstunden zu, ohne dass jemand nachrechnen muss.
Mark.One übernimmt die Rechenarbeit, aber keine Rechtsberatung: Welche Zuschläge, Pausen und Ruhezeiten für deinen Betrieb gelten, ergibt sich aus Gesetz und Kollektiv- oder Tarifvertrag. Diese Seite ersetzt keine Beratung durch deine Steuerberaterin, deinen Steuerberater oder deine Lohnverrechnung.
Wie kommen die Stunden in die Lohnverrechnung?
Mark.One exportiert die berechneten Stunden für DATEV Lohn, Abacus Lohn und als BMD-Stempeldaten. Stempelzeiten lassen sich außerdem mit e2n synchronisieren. Die Lohnverrechnung übernimmt damit Stunden, Zuschläge und Abwesenheiten, ohne sie aus Listen abzutippen.
Weil Dienstplan, Zeiterfassung und Lohnexport in Mark.One auf denselben Daten beruhen, gibt es keine zweite Stundenliste, die jemand abgleichen muss. Alle Schnittstellen, auch Personio, stehen auf der Seite Schnittstellen und REST-API.
Kann die KI den Dienstplan erstellen?
Ja, als Entwurf. Die KI-Dienstplanung der Business KI von Mark.One schlägt einen Wochenplan vor, der zunächst unveröffentlicht bleibt. Erst wenn die Planerin den Vorschlag mit „Übernehmen“ bestätigt, wird er Teil des Dienstplans und lässt sich wie jeder andere Plan veröffentlichen.
Die KI-Dienstplanung nimmt der Filialleitung damit die erste Rohfassung ab, die Entscheidung bleibt bei Menschen. Wie Autopilot, Max und die Agenten zusammenarbeiten, zeigt die Seite Business KI für Bäckereien.
Zusammenspiel mit anderen Modulen
Dienstplan und Zeiterfassung sind in Mark.One kein eigenes Programm, sondern Teil derselben Software wie Kasse, Bestellwesen und Büro:
- Kassensystem für Bäckereien: Stempeln und Dienstplan direkt an der Kasse in der Filiale.
- Personal im Funktionsüberblick: Zeiterfassung, Dienstplanung, Verwaltung und Team-App auf einen Blick.
- Schnittstellen und REST-API: Lohnexporte, e2n und weitere Personal-Schnittstellen.
- Software für Filialbäckereien: wie Personal, Filialen und Backstube in Betrieben mit 1 bis 30 Filialen zusammenspielen.
- Wechsel zu Mark.One: Mitarbeiterdaten per Excel- oder CSV-Import mit dem Daten Import Tool übernehmen.
Dienstplan und Zeiterfassung in Österreich, Deutschland und der Schweiz
Mark.One Dienstplan und Zeiterfassung ist in Bäckereien in Österreich, Deutschland und der Schweiz im Einsatz. Für die Lohnverrechnung stehen Exporte für BMD (Stempeldaten), DATEV Lohn und Abacus Lohn bereit; die Zeitfenster für Nacht- und Frühstunden stellst du passend zu deinem Kollektiv- oder Tarifvertrag ein. Länderspezifisches zu Kasse und Steuern steht auf den Seiten Mark.One in Österreich, Mark.One in Deutschland und Mark.One in der Schweiz.
Häufige Fragen zu Dienstplan und Zeiterfassung
Sehen Mitarbeiter den Dienstplan von Mark.One am Handy?
Ja. Mitarbeiter sehen den veröffentlichten Dienstplan in der Team-App von Mark.One auf dem eigenen Smartphone, zusätzlich an der Kasse und in der Works-App. Ändert sich nach der Veröffentlichung etwas, schickt Mark.One mit „Änderungen an n MA senden“ eine Push-Nachricht an die betroffenen Mitarbeiter.
Wo stempeln Mitarbeiter mit Mark.One ein und aus?
Mit Mark.One stempeln Mitarbeiter an der Kasse in der Filiale, in der Works-App per PIN oder Stempelkarte oder in der Team-App am eigenen Handy. Erfasst werden Kommen, Gehen und Pausen. Eigene Systeme der Bäckerei können Stempelungen über die REST-API übergeben.
Muss ich den Dienstplan in Mark.One jede Woche neu erstellen?
Nein. Mark.One speichert Schichtvorlagen für wiederkehrende Besetzungen, und mit „Woche kopieren“ übernimmst du einen bestehenden Plan in die nächste Woche. Danach passt du nur noch Ausnahmen an und veröffentlichst den Plan für dein Team.
Wie beantragen Mitarbeiter Urlaub oder melden einen Krankenstand in Mark.One?
Mitarbeiter stellen in der Team-App von Mark.One einen Antrag für Urlaub oder Krankenstand, ebenso für Stempelkorrekturen und geänderte persönliche Daten. Das Büro nimmt den Antrag an oder lehnt ihn ab. Stunden und Urlaub bestätigen Mitarbeiter am Ende des Zeitraums per Unterschrift am Gerät.
Berechnet Mark.One Nacht-, Früh- und Sonntagsstunden automatisch?
Ja. Mark.One berechnet aus Dienstplan und Stempelzeiten Soll- und Ist-Stunden, Überstunden, Pausen sowie Nacht-, Früh-, Sonntags- und Feiertagsstunden. Die Zeitfenster für Nacht- und Frühstunden und die Pausenregeln hinterlegst du im Bereich „Kollektivverträge“. Welche Regeln für deinen Betrieb gelten, klärst du mit Steuerberatung oder Lohnverrechnung.
Gehen Urlaub und Krankenstand aus der Zeiterfassung von Mark.One in den Lohnexport?
Ja. Die Personalzeitberechnung von Mark.One umfasst neben Arbeits-, Nacht- und Sonntagsstunden auch Urlaub, Krankenstand und Zeitausgleich. Die Lohnexporte für DATEV Lohn, Abacus Lohn und BMD übergeben Stunden, Zuschläge und Abwesenheiten, ohne dass jemand Listen abtippt. Alle Anbindungen stehen auf der Seite Schnittstellen und REST-API.
Erstellt die KI in Mark.One den Dienstplan automatisch?
Die KI-Dienstplanung von Mark.One schlägt einen Wochenplan als unveröffentlichten Entwurf vor. Gültig wird er erst, wenn du ihn mit „Übernehmen“ bestätigst; danach veröffentlichst du ihn wie jeden anderen Plan. Mehr dazu auf der Seite Business KI.